5 Essential Elements For resep lumpia semarang asli

5 Essential Elements For resep lumpia semarang asli

Blog Article

Ciri khas lumpia Semarang memakai isian rebung segar dengan campuran udang, telur dan ebi. Aroma rebung segar sedikit kecut menjadi aroma khas lumpia ini. Dijual dalam bentuk sudah digoreng atau segar.

Lumpia Semarang goreng yang berisi daging ayam cincang dan sayuran segar. Kulitnya digoreng hingga renyah dan gurih.

Diolah dari berbagai sumber, makanan ini pertama kali diperkenalkan oleh para pendatang Tionghoa sejak ratusan tahun lalu. Istilah lumpia berasal dari bahasa Hokkian, yang terdiri atas dua kata, yaitu

- Setelah wortel agak layu masukkan air kaldu sisa rebusan tadi secukupnya. Masak hingga air menyusut

Lumpia berisi potongan rebung atau bambu muda yang memiliki cita rasa khas ini merupakan salah satu makanan khasnya Semarang.

Konon, lumpia rebung pertama kali dibawa oleh pedagang Tionghoa bernama Tjoa Thay ke Semarang sebagai lauk pelengkap yang berisi daging babi dan rebung.

Gaya menyajikan lumpia basah juga semakin berkembang dengan tambahan topping seperti daging ayam, sosis, dan bakso. Bukan hanya itu, lumpia bukan digunakan sebagai kulit tetapi sebagai alas sehingga disajikan terbuka.

Blend the cornstarch with water to make a cornstarch slurry. This is often accustomed to seal the wrappers so they gained’t open up any time you cook them, particularly when you deep fry them.

Masukkan minyak goreng dan tunggu hingga panas, setelah panas masukan bawang putih dan tumis hingga harum. Setelah itu masukan ebi dan tambahkan daging ayam dan udang tunggu hingga berubah warna.

Selain isian dan kulitnya, hal yang paling penting saat membuat lumpia adalah saus cocolannya. Perpaduan isian yang manis gurih dan kulit renyahnya akan berpadu sempurna dengan saus asam manis.

Goreng dalam minyak panas: Panaskan minyak dalam jumlah cukup di dalam wajan hingga benar-benar panas sebelum menggoreng lumpia. Minyak panas akan membuat lumpia lebih renyah dan cepat matang. Pastikan lumpia tenggelam sepenuhnya dalam minyak saat digoreng.

Mencicipi lumpia tentu akan semakin terasa sempurna jika mendatanginya langsung ke Semarang sambil liburan. Nah, supaya lebih merencanakan liburan ke Semarang, gunakan saja Traveloka.

Penamaan lunpia atau lumpia berasal Dapur Renyah dari dialek Hokkian “lun” atau “lum” yang berarti lunak dan “pia” yang artinya adalah kue.

3. Ambil selembar kulit lumpia, beri isian dan lipat seperti amplop lalu beri putih telur pinggiran lumpia sebagai perekat.